CANYONING (w US znany jako canyoneering) – jest sportem popularnym w wielu krajach.
Polega na „podróżowaniu” w dół dopływu rzeki, odnogi rzeki, przełęczy lub potoku znajdującego się „wewnątrz” kanionu (kanion – dolina otoczona przez klif).

Canyoneering może odbywać się na wiele sposobów:
 Chodząc
 „Scrambling” – „gramolenie się” nie używając lin.
 Abseiling – podróż w dół przy użyciu lin w niebezpiecznych miejscach.
 Pływając
 Li-loing – używając dmuchanych materacy

Canyoneering wymaga umiejętności w dziedzinach: nawigacji, wspinaczki, ropework, pływania oraz żeglarstwa. Sport ten może być bardzo zdradziecki występuje bowiem ryzyko związane ze schodzeniem po śliskich i nierównych powierzchniach jak również z pływaniem w lodowatej wodzie. 

Podstawowe wyposażenie przy uprawianiu tej dyscypliny to: kask, pianka, która pozwala na przetrwanie w zimnych wodach, a także chroni przed urazami poprzez specjalne wzmocnienia w miejscach najbardziej narażonych na kontuzje. Niezbędne są także liny wspinaczkowe, haki i młotki. Od uczestników tej imprezy wymagana jest bardzo dobra kondycja fizyczna, umiejętność pływania, a także sprawność w posługiwaniu się sprzętem wspinaczkowym.

Miejsc do uprawiania canyoningu jest wiele. Najbardziej popularne i ciekawe są na terenach Francji, Hiszpanii, Włoch, a także Austrii, Słowenii, Szwajcarii oraz Nowej Gwinei, i Brazylii.
W Polsce można spróbować na wodospadach w Szklarskiej Porębie, Siklawie i Międzygórzu.

Sezon na sporty  wodne trwa od maja do października, przy czym im dalej na południe tym sezon ten jest dłuższy.